诗文 | 综合水果杯 |
释义 |
综合水果杯
综合水果杯的做法![]() 步骤1 将水果洗净随意切,香橙皮剥成丝备用;吉利丁片提前用冰水泡软。![]() 步骤2 锅子里放入冷开水,加入细砂糖小火加热至融化;锅边冒出小泡泡即可熄火,无需烧开。![]() 步骤3 将泡软的吉利丁片沥干水分放入加热过的糖水,搅拌至融化;从这个步骤开始就无需在开火加热了,否则会破坏吉利丁的功效。![]() 步骤4 吉利丁融化后放入薄荷叶及香橙皮丝搅拌均匀,浸泡2分钟;无需浸泡太久,如果浸泡太久吃起来会有苦涩味。![]() 步骤5 2分钟后将薄荷叶糖水过滤,只需要水分不要薄荷叶。![]() 步骤6 将过滤好的果冻液隔凉水降温。![]() 步骤7 杯子里放入原先切好的水果。![]() 步骤8 再将果冻液加入水果杯里。![]() 步骤9 放入冰箱冷藏至凝固即可食用。![]() 步骤10 成品。![]() 步骤11 成品。![]() 步骤12 成品。![]() 步骤13 成品。![]() 步骤14 成品。![]() 步骤15 成品。综合水果杯的烹饪技巧1.以上水果的克数是以去除果皮为标准。 2.水果可以用当季水果。 3.薄荷叶及香橙皮丝无需浸泡太久,否则会有苦涩味。 |
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