萝卜牛腩煲
冬天来了，来一锅暖暖的牛腩萝卜，幸福感爆棚啊！
萝卜牛腩煲的做法
步骤1
准备材料
步骤2
牛坑腩整块飞水
步骤3
牛坑腩切块
步骤4
煮一小锅水，放八角桂皮果皮
步骤5
放姜片蒜头大蒜爆香
步骤6
加入切好块的牛坑腩
步骤7
牛腩表面干水后加入柱候酱继续翻炒一会
步骤8
将炒好的牛腩放入已经烧开的水中，放入红糖后开始用中小火焖
步骤9
萝卜切按照个人喜好切块，最好提前先煮一下尽量煮软点
步骤10
牛腩焖45分钟后放入萝卜继续焖
步骤11
萝卜牛腩一起焖半小时后，加入蚝油拌匀
步骤12
最后再焖5分钟，萝卜及牛腩足够软了即可出锅开吃萝卜牛腩煲的烹饪技巧
1、牛坑腩整块飞水后再切块，可以防止“坑腩”收缩得太小；2、果皮建议先泡软并把内层白色那层膜刮除，不然会有苦涩味。