凉拌莴苣丝
莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。晚上打算喝粥，用莴苣丝凉拌一下吃着最舒服了~
凉拌莴苣丝的做法
步骤1
莴苣削皮后洗净
步骤2
莴苣切丝
步骤3
加入适量盐
步骤4
用筷子拌匀，腌制二十分钟入味
步骤5
小尖椒切段
步骤6
二十分钟后倒掉腌制莴苣丝的盐水，加入适量白砂糖（根据个人口味添加，我喜甜，放很多）
步骤7
淋入熟油（热油），用筷子搅拌均匀即可
步骤8
成品图（小尖椒点缀）凉拌莴苣丝的烹饪技巧
莴苣丝最好加香葱，热油淋上香葱真的很香很香的！家里香葱正好没了，用小尖椒代替了~