芦笋浓汤配螺肉饭
今天做了一道芦笋浓汤配螺肉饭，类似西餐似的美食，味道特别鲜美，米饭用的是日本农场产的稻米，米香浓郁，颗粒饱满，甜糯有嚼劲，搭配上芦笋浓汤和螺肉，喜欢的就不要错过哦！
芦笋浓汤的做法
步骤1
芦笋取尖部洗净，胡萝卜少许，土豆一个去皮洗净，洋葱1/4，生菜叶少许，螺取肉去除内脏洗净，鸡蛋1个
步骤2
芦笋入水焯熟
步骤3
土豆切片，洋葱切碎，香菜切碎
步骤4
胡萝卜切细条后入水焯熟
步骤5
螺肉入水快速焯熟（待肉开始萎缩即可）
步骤6
热锅放冷榨花生油，加热后放入土豆片翻炒，再放入洋葱碎，调入少许盐
步骤7
翻炒后放入适量温泉水，大火烧开，小火炖至土豆熟
步骤8
放入切碎的芦笋，放少许盐翻滚几下出锅，把螺肉切成斜纹刀后放入汤汁入味
步骤9
稍微凉些，放入料理机，再放入少许牛奶和香菜碎
步骤10
打成浓汤
步骤11
鸡蛋搅打均匀后放入不粘锅摊成薄蛋饼，凉凉后切成丝，此时的丝比较松脆
步骤12
装盘即可