萝卜干炒腊肉（爆炒系列）【Mosquito 私家小厨】
辣妹子又发湘菜咯~萝卜干炒腊肉是经典湘菜，具有新鲜萝卜的自然甜味，又有柴火腊肉的浓郁香气，脆香爽口，绝对是下饭菜之极品！
萝卜干炒腊肉的做法
步骤1
图片中的腊肉切一半就够了，放入锅中加水没过腊肉，煮20分钟
步骤2
萝卜干泡温水中20分钟
步骤3
将腊肉捞出切片，萝卜干切小段
步骤4
大葱、蒜、姜切碎，朝天椒、青线椒切段，青蒜苗切断
步骤5
锅中放油，小火，加入葱姜蒜、辣椒炒香
步骤6
转中火，放入腊肉翻炒30秒
步骤7
加入萝卜干翻炒30秒
步骤8
转大火，加入盐、白糖、生抽、料酒，翻炒1分钟
步骤9
出锅即可