野山椒嫩兔
野山椒嫩兔 的做法
步骤1
用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味
步骤2
沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开
步骤3
炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟
步骤4
十分钟后，勾水淀粉收汁！