恩平特色小吃豆角糍
我们这边独有的著名小吃，吃过的人都会回味无穷！
恩平特色小吃豆角糍的做法
步骤1
把小豆腐对角切两边、变成4个三角形
步骤2
边上用小刀切开小盒子，并且把里面的豆腐挖出来，注意不要把豆腐角挖破
步骤3
挖出来的豆腐渣压碎，放入盐小许，五香粉小许和切好小丁的韭菜碎、炒熟待用
步骤4
炒好的馅
步骤5
面粉加盐加五香粉加点水调成糊
步骤6
花生油预热，一直开小火就可以，因为热油的温度很高
步骤7
把馅填到豆腐角里面、用粉浆糊上开的口，就放油锅里炸，炸完一面再一面、慢慢来，过早起锅会不脆
步骤8
这是炸好的豆腐角、可以直接吃，或者是像我们本地人一样用粉皮下香料盐和芝麻包卷起来吃恩平特色小吃豆角糍的烹饪技巧
油温不要过高，会焦