诗文 | 只吃自己爱吃的三汁焖锅 | 我是家常大明星NO.2 |
释义 |
只吃自己爱吃的三汁焖锅 | 我是家常大明星NO.2
三汁焖锅的做法步骤1 先把鸡翅洗净,在正反面各划两刀。步骤2 然后倒入料酒,撒点盐,用手抓匀,腌20分钟。步骤3 红薯、土豆、胡萝卜、洋葱、彩椒和西芹,分别洗净,切成大小合适的小块。步骤4 接着我们来调酱汁,三勺的甜面酱、三勺的蚝油、1勺半的番茄酱,这就是所谓的三汁了,甜面酱、蚝油、番茄酱的比例2:2:1。步骤5 然后再加1勺的生抽、1勺蜂蜜和1勺料酒,再根据你自己的口味加点盐。搅匀就好啦。步骤6 开火,锅中加入 20 g 的黄油。步骤7 等融化后,放入切好的蔬菜和很多蒜,稍微翻炒一下。步骤8 加水,大概没过蔬菜的一半左右就可以啦。步骤9 把腌好的鸡翅铺在上面。盖上盖子,小火焖 10 分钟左右。步骤10 盖上盖子,小火焖 10 分钟左右。步骤11 开盖,把之前调好的酱汁铺在鸡翅上。步骤12 盖上盖子,再焖 5 分钟左右。开盖,再翻炒一下,让滋味均匀,这道菜就做好啦。吃完里面的鸡翅和蔬菜,留下的浓郁酱汁可以加水变涮锅哦!三汁焖锅的烹饪技巧 |
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