五色缤纷炒饭的正宗做法、芥菜、胡萝卜、腊肉、本地鸡蛋、洋葱、盐、糖、现磨黑胡椒、料酒、黄油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

五色缤纷炒饭的用料

芥菜半株

胡萝卜 1根

腊肉少量

本地鸡蛋 3枚

洋葱半个

盐少许

糖少许

现磨黑胡椒少许

料酒 1勺

黄油 10g

五色缤纷炒饭的做法

步骤1

准备好所有需要的材料，蛋炒饭还是切粒吃起来最方便。。

步骤2

锅里热油，先炒鸡蛋。

步骤3

鸡蛋在炒得时候，把料酒，盐，糖，混合的汁水，倒入锅中。翻炒20秒，起锅待用。

步骤4

窍门来啦。。。锅里放黄油。

步骤5

洋葱胡萝卜放下去，用黄油炒。洋葱在黄油的奶香味里，带来格外的美味。。两分钟后把炒好的洋葱胡萝卜倒在米饭上。让饭稍微吸收点黄油的奶香味。

步骤6

重新热锅，放入腊肉先翻炒，出点油，然后倒入芥菜丁，芥菜较硬，可以适当多炒一会儿，加入少许盐和糖。

步骤7

将饭和鸡蛋全部倒入锅中。蛋炒饭最好还是隔夜的冷饭，颗粒分明。不断翻炒，使饭松散。出锅前，撒上现磨黑胡椒。。我做菜不喜欢放味精，所以基本都是不放的。当然，如果你喜欢可以适当加点。。

步骤8

成品，铛铛铛～味道真的超级棒，而且看着就非常有食欲啦。哈哈哈。麻麻目前已经懒得做饭了。厨房都交给我了。