简单又好吃的啤酒鸭｜简单快手菜NO.1
欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。
今天我给你带来的是一道“快手菜”——啤酒鸭，这道菜够味儿并且浓香四溢。做法也是超简单，只要你有一罐啤酒就行了。
啤酒鸭的做法
步骤1
把鸭腿洗干净，剁成块儿，焯水备用。
步骤2
锅中放底油，炒香姜片，干辣椒，八角，桂皮，花椒。
步骤3
倒入鸭块翻炒。
步骤4
再加入生抽，两勺白糖。
步骤5
然后一直炒一直炒，一直炒到你觉得都要快干锅了就可以加啤酒啦。啤酒要加到能没过鸭块的程度，再加点儿盐，调到大火。
步骤6
等烧开了盖上盖子中小火焖半小时左右。
步骤7
半小时过后，掀开盖子大火收汁。
步骤8
如果觉得颜色不够深的话可以加一点儿老抽上色。注意要翻炒，不然会粘锅底的。
步骤9
汁收好之后就可以出锅啦。