青豆玉米羹的正宗做法、新鲜青豆、玉米罐头、鸡蛋、清水、玉米淀粉、食盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

青豆玉米羹的用料

新鲜青豆 150克

玉米罐头 1罐

鸡蛋 2个

清水 6碗

玉米淀粉 2小匙

食盐 1小匙

青豆玉米羹的做法

步骤1

准备好材料，将青豆清洗干净，玉米罐头打开，鸡蛋打到碗里用拌子搅散。

步骤2

将青豆倒入搅拌杯内，加1碗半清水，用COUSS打蛋器的搅拌头搅成青豆蓉。

步骤3

锅内倒入倒入4碗清水，将搅打好的青豆蓉倒入锅内。

步骤4

再将玉米罐头倒入锅内，用勺子搅拌一下，开着盖用大火煮开后转中火煮5分钟。

步骤5

玉米淀粉加半碗清水搅匀，倒入锅内，用勺子搅匀

步骤6

最后把鸡蛋液倒入锅内，一边倒一边用筷子搅，最后加入盐调味即可

小贴士：1、青豆搅打的时候，喜欢颗粒状的搅打的时间可以稍短一些。2、煮青豆玉米羹的时候，要一边煮一边用勺子搅，以免煮开的时候溢出来。3、倒入鸡蛋液的时候，一边倒一边轻轻的用筷子搅，蛋花会比较漂亮。