全麦杂粮面包--九阳烤箱试用报告

九阳烤箱的第四个作业，算是个懒人面包，不用揉面只是靠长时间发酵来体现面团的风味，方子参考了爱和自由大师的方子。

全麦杂粮面包的用料

步骤1

酵母用水化开，将其它材料放入

步骤2

用刮刀将原料混合均匀盖上保鲜膜静置30分钟

步骤3

30分钟后刮刀将面团从四周向内刮，然后继续静置此步骤重复三次，然后放面团放入冰箱冷藏过夜

步骤4

将冷藏过的面团取出平均分成2份松驰30分钟

步骤5

将松驰好的面团轻拍成方开左右各向内折

步骤6

再从上下分别向中心折

步骤7

最后对折起来将封口压紧放入温暖潮湿的地方进入最后发酵

步骤8

将发酵好的面团筛上黑麦粉用刀割三个开口

步骤9

烤箱预热220度中下层烤20分钟

步骤10

完成

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。