鲜奶冰糖炖花胶
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
其实当初只是抱着玩玩的心态买了薄薄的鱼肚仔，煲汤的话恐怕味道不够，拿来炖甜品倒是刚刚好~
甜蜜蜜的做法
步骤1
晒一晒我的炖盅~姨妈给我的，据说是30多年前买的哦，当年还没有什么电炖盅，生活用品也很匮乏，人们也不是经常有机会可以炖补品。所以炖盅也是很珍贵的！虽然这炖盅已经有些迹擦不掉，但无减我对它的喜爱~
步骤2
花胶提前泡发，大概上班前泡，或者前一晚睡觉前。下班回去冲洗几次后，用开水在冲洗一次，可以去掉大部分的沙哦。 洗干净后放入炖盅，加入少量的开水和冰糖，以及姜片（或姜丝，可以除腥），放锅里炖。 大概20分钟以后，冰糖融化了，就可以放去鲜奶一起炖啦。我一般会在这个时间去洗澡，炖个半个钟以上，洗完澡就可以开吃了。
步骤3
滑溜溜的花胶，出了很多胶质，牛奶喝起来都粘稠粘稠的~ 不过记得要趁热喝哦，放凉了会腥的。甜蜜蜜的烹饪技巧
炖的时候记得要留意水会不会烧干了哦
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