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诗文 丑丑热狗卷
释义

丑丑热狗卷

热狗面包,一般只用高筋面粉十低筋,我却用了全麦面粉,而且没有加鸡蛋,是不是有点不一样呢。

热狗卷的用料

高筋面粉 200g 全麦粉 50g
水 130g 奶粉 10g
盐 4g 橄榄油 10g
糖 15g 酵母 4g

热狗卷的做法

#东菱魔法云面包机#丑丑热狗卷的做法图解1

步骤1

从湿到干依初一个次加入面包机内,进行和面程序,和上40分钟左右。
#东菱魔法云面包机#丑丑热狗卷的做法图解2

步骤2

不要取出,进行一发约1小时,什么也不要按。
#东菱魔法云面包机#丑丑热狗卷的做法图解3

步骤3

1发完成取出,揉搓一会儿分成10份,也可以做大些分8份,静放10分钟。取出一份挫长条,卷在火腿肠上,收口朝下。(火腿肠可以一分2或4)
#东菱魔法云面包机#丑丑热狗卷的做法图解4

步骤4

放入烤箱进行二发,底下放热开水,约40分钟。
#东菱魔法云面包机#丑丑热狗卷的做法图解5

步骤5

发好取出,表面刷蛋液,撒上芝麻(没有也没关系),烤箱预热150度,上下火中层15~18分钟。
#东菱魔法云面包机#丑丑热狗卷的做法图解6

步骤6

因为加了全面粉,表面看起来很粗糙,但是健康谁都愿意。

热狗卷的烹饪技巧

说明一下,此款为咸味面包,不喜欢可以改动:糖用35g,盐2g来做。

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更新时间:2025/2/16 23:17:30