香菇豆腐丸
香菇豆腐丸的做法
步骤1
豆腐用开水放少许盐汆水2分钟取出压碎，香菇切丁。
步骤2
放入盐、糖、胡椒粉、葱花、橄榄油、麻油、淀粉，1个鸡蛋搅拌，顺时针1个方向搅匀。
步骤3
用勺子在手心团成圆形。
步骤4
锅内烧开水，放入豆腐丸等丸子飘浮起来盛入其他容器。（水煮）
步骤5
团好的丸子沾少许面粉放入油锅煎（油煎丸子，少油）
步骤6
猪蹄汤放入豆腐丸煮1～2分钟即可开吃！或其他青菜汤水煮豆腐丸，烩豆腐丸各种吃法！