粉色豹纹蛋糕卷
酸奶蛋糕是怕变胖新人的救星，因为下了酸奶就免掉下油，而且这个蛋糕我用的草莓味的酸奶，烤出来之后配合着红曲粉的颜色真能骗说是草莓蛋糕。严格来说是酸奶桑葚酱草莓酸奶蛋糕卷
粉色豹纹蛋糕卷的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离步骤2
蛋黄中加入酸奶，充分搅拌均匀。然后加入过筛的面粉和玉米淀粉，接着拿两个小碗舀出大约三到四瓷勺的两份蛋黄糊步骤3
蛋白打至粗跑，分三次加入白砂糖，打发至硬挺的状态,倒扣不滑落 。
步骤4
取打发的蛋白2勺加入到分好的小碗蛋黄面糊中搅拌均匀，然后加入红曲粉一份颜色深一些，一份浅一些，最好相差的明显点。然后在事先铺好的油纸上画出如图所示的图案。（这个是我第二次做抹茶味蛋糕的图，凑合着看看哈） 然后放进预热的烤箱大约8-10分钟步骤5
剩下的蛋白和蛋黄上下翻拌均后，立刻倒入烤好的图案蛋糕糊上，震荡几下去除气泡，中下层，上下火，20分钟左右步骤6
6出炉后趁热平铺桑葚酱,然后卷起,放凉切块粉色豹纹蛋糕卷的烹饪技巧
图案的部分一定要烤熟，不然会蘸在油纸上很难撕下来。 蛋糕等冷了再切不会变形 酸奶可以有水果味道 我的是草莓味的 出来味道很香甜比原味好吃