快手菜--牛肉金针菇
牛肉非常有营养，但是很多人接受不了牛肉的山味!这道菜的做法即保留了牛肉的营养，味道吃起来又非常的鲜美，做起来也非常的简单。
牛肉金针菇的做法
步骤1
牛肉切薄片，金针菇去尾洗干净备用。
步骤2
青椒,红椒切丝，葱姜切碎备用。步骤3
水烧开，放金针菇，继续烧开煮1-2分钟，捞出过凉水备用；牛肉放开水中煮一分钟，捞出过凉水备用。
步骤4
另起锅放油适量烧热，放葱姜，出香味放入青，红椒丝，扁炒片刻放入牛肉（处理过的），炒一会放入生抽适量，继续放入金针菇（处理过的），水炒干放入耗油，最后放盐调味即可。（附一张成品图）牛肉金针菇的烹饪技巧
牛肉要切的薄一点，过水的时间不用太长。