诗文

空气炸锅试用报告之炸牛肉杏仁

释义

空气炸锅试用报告之炸牛肉杏仁

这个炸牛肉杏仁可以当零食，也可以当菜来吃，一开始把芝士片切得太大了，牛肉没完全包裹着，炸的时候芝士片都溶化外流了，后来再卷了几个，把芝士都藏里面，炸出来的成品挺不错的，而且口感很棒，外脆里嫩的，很好吃哦。

炸牛肉杏仁的用料

牛肉 250克	芝士片 4片
杏仁片 50克	鸡蛋 1个
面粉 1勺	盐 1茶匙
胡椒粉少许	食用油少许

炸牛肉杏仁的做法

步骤1

准备所需材料。

步骤2

将牛肉切成片。

步骤3

然后用肉捶子把肉拍成薄片。

步骤4

盐和胡椒粉加入牛肉片里。

步骤5

用手抓匀腌制10分钟。

步骤6

芝士片切成对半。

步骤7

取一块牛肉，涂抹上少许面粉。

步骤8

放上芝士片，把竹签放上，然后卷起。

步骤9

卷起后，把收口向下。

步骤10

依次做好全部的牛肉块。

步骤11

将卷好的牛肉沾上面粉。

步骤12

裹上鸡蛋液。

步骤13

再沾上杏仁片。

步骤14

做好其它的牛肉卷。

步骤15

在牛肉卷上刷上一层食用油。

步骤16

空气炸锅调至180度预热5分钟。

步骤17

将牛肉卷放入炸篮内。

步骤18

入炸锅炸7分钟。

步骤19

7分钟后取出翻面，继续入炸锅炸8-10分钟。

步骤20

最后出锅即可食用。

炸牛肉杏仁的烹饪技巧

卷芝士片时，一定要用牛肉包裹着全部芝士片，不要让芝士片外露，不然芝士片在炸的过程中会溶化流出。

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