诗文 | 【美味零失败√】台湾卤肉饭 |
释义 |
【美味零失败√】台湾卤肉饭研究了很久的卤肉饭!做过很多次,材料的用量我已经研究的非常精确,按照菜谱做出来的卤肉饭绝对好吃! 台湾卤肉饭的做法![]() 步骤1 煮鸡蛋、煮白米饭。![]() 步骤2 红葱头和蒜头剁碎。![]() 步骤3 锅里加水,加拍碎的生姜,水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。![]() 步骤4 捞出猪肉晾凉,剁碎。![]() 步骤5 热锅下油,下红葱头和蒜头炒到金黄色。![]() 步骤6 下猪肉翻炒到水汽渐干。![]() 步骤7 加米酒继续炒干水汽。![]() 步骤8 炒到猪肉出油,加酱油、 加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。![]() 步骤9 注:一汤匙就是我们平时吃饭用的陶瓷汤匙,像图片中的那样。![]() 步骤10 加入没过食材的水,煮开。![]() 步骤11 移入炖锅或者深锅,加入剥开壳的鸡蛋,再次煮开后转小火,慢炖一个小时。注意不要让水烧干了,最后留多点卤肉汁,卤肉汁拌饭真是好吃到没有朋友。![]() 步骤12 盛一碗白米饭,放入烫好的青菜,摆上卤蛋,淋上卤肉。![]() 步骤13 红葱头就是照片里的这个,我是在菜市场卖干货的地方买到的。台湾卤肉饭的烹饪技巧我的淘宝小店“拾光鲜果”新鲜芒果上市,芒果之乡产地直发,当天采摘发货,全国新鲜送达,东北三省也包邮!豆果网友进店有优惠哦~店铺地址:http://shop120403300.taobao.com/ |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。