酸梅汤

酸梅汤的烹饪技巧

1、从药店和市场买回来的干乌梅和山楂必须先用水泡开。 2、酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。酸梅3、极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。 4、如果用干桂花调制，可在关火之前放入锅中，使用桂花酱则可以在应用前放入调味。 5、熬制酸梅汤最好选一个较深的锅，一次性注入所需要的水量。