排骨粥
排骨粥的做法
步骤1
香菇提前1小时用水泡软;
步骤2
将泡软的香菇洗净切片，胡萝卜去皮切丁，姜切丝;
步骤3
西兰花用淡盐水浸泡15分钟后，再冲洗干净，沥干水份备用;
步骤4
排骨洗净，放入锅，加入水、姜片和少许料酒焯2分钟后，倒出再次冲洗干净;
步骤5
将排骨、胡萝卜、香菇、姜丝和大米放入高压锅，加入适量清水;
步骤6
盖上高压锅盖，大火烧上汽后再转小火继续烧10分钟左右，关火;
步骤7
等到高压锅自己泄完气后，再打开锅盖，倒入西兰花，开火烧上两分钟，调入盐、鸡精和胡椒粉。