豆角焖面
豆角焖面~北方滴童鞋一点不陌生吧
豆角焖面的做法
步骤1
豆角500克，摘洗干净并手掰成小段。
步骤2
焯水后捞出备用。
步骤3
锅热后加入适量食用油。
步骤4
葱花爆香。
步骤5
将豆角放入锅中，中火翻炒。
步骤6
加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
步骤7
将豆角均匀的覆盖在锅底，面条入锅。（豆角打底防止面条粘锅）
步骤8
面条均匀的码在豆角上，沿着锅边加入少许水。（水不要直接倒在面条上防止面条自身粘连）
步骤9
盖上锅盖，中小火焖10分钟左右。
步骤10
中途再次按上述方法加水。
步骤11
放入盐、生抽，用筷子翻动面条，盖上锅盖再焖十分钟即可。
步骤12
出锅前放入蒜末、黑芝麻，将豆角和面条翻搅均匀。