橙香话梅排骨
橙香话梅排骨的做法
步骤1
排骨冷水入锅，水开后煮2分钟，捞出；
步骤2
炒锅倒油，烧热后倒入葱姜干辣椒炒香；
步骤3
倒入排骨翻炒表面微黄后，倒入料酒； 倒入生抽翻炒上色；
步骤4
倒入橙皮翻炒；
步骤5
倒入话梅翻炒，倒入清水没过排骨即可；
步骤6
大火炖开后转中小火炖30分钟左右，倒入少许盐； 最后大火收汤即可。