蒜炒藕片（方腿）
蒜炒藕片的做法
步骤1
准备原料
步骤2
再来。。
步骤3
藕片去皮切片放入开水中翻倒半分钟左右，马上捞出放入凉水中，我换了两次凉水（这样做出来的藕片很脆很爽口哦～）
步骤4
藕片在冷水中的间隙我们把蒜台、辣椒、方腿切好备用
步骤5
小碗中倒入酱油、醋、料酒备用，量适可而止～不喜醋可以不加
步骤6
热锅热油后加小勺豆瓣酱，然后加入辣椒蒜梗，翻炒出香味
步骤7
方腿
步骤8
藕片
步骤9
蒜叶，翻炒最后倒入调好的酱油醋料酒，此时继续翻炒，我加了一点点盐
步骤10
汤汁差不多粘稠时关火装盘