苹果派
剩了很多苹果，为了速度解决。
苹果派的做法
步骤1
做好准备工作步骤2
将室温软化的黄油和面粉，糖混合，用手搅拌成玉米面穗状，加入水，揉成面团，不要过度揉面团，盖上保鲜膜入冷藏室冷藏30分钟以上。
步骤3
将苹果去皮去核，切碎，可切丁或者小滚刀块。黄油加热融化后加入苹果翻炒。
步骤4
加入糖继续，这时苹果会出水分，小火继续炒制，待水分稍干，加入混合好的淀粉勾芡，放凉备用。
步骤5
将面团按2：1比例分开，大的擀成面饼皮入派模，然后用叉子均匀插出小孔。
步骤6
将炒好的苹果馅加入派模中
步骤7
将小份的面团擀成面皮，均匀切开。
步骤8
按顺序编织好。
步骤9
烤箱事先预热好，200度先烤15分钟，转175度烤20—25分钟。
步骤10
我是出锅前刷了一层全蛋液，亦可在入烤箱前刷，表皮颜色会更好。
步骤11
出锅脱模
步骤12
稍凉后即可食用，趁热吃口感好。苹果派的烹饪技巧
苹果馅可以添加肉桂粉和柠檬汁，手头没有所以没加。