诗文 | 原创 红烧小黄鱼 家常小炒 简单方便容易学 |
释义 |
原创 红烧小黄鱼 家常小炒 简单方便容易学鱼大家都吃过,小鱼,大鱼。怎样烧菜美味呢?下面我就带大家一起做一道家常红烧鱼,下面用的鱼是小黄鱼。大小约 成人拇指和食指之间的一眨长鱼大点也没关系,小点也没关系 原创 红烧小黄鱼 家常小炒 简单方便容易学的做法步骤1 油下锅烧热,小火把配料下锅(注意:辣椒切块,大葱切块,蒜瓣切片,生姜切丝,八角不动即可) 辣椒不放,大蒜留点(个人建议:油稍微都放点,在油锅里面放一点点盐)步骤2 小火,把料烹香,约一分钟左右即可,把鱼倒入锅中。(建议:直接把鱼放在料上面)步骤3 待过热,把料酒和醋放入在鱼身上,尽量撒开。可以放稍微多些料酒和醋(注意:不用翻鱼,用左手抓住锅把,晃动锅内,把鱼及底料晃动,目的保证不沾锅,后面可以按照同样的方法,后面我就不重复了)步骤4 稍微加点点水,把剩余的料放入锅中(可以翻一遍鱼,当然也可以不翻)现在放入蒸鱼只油及金标生抽和海天酱油)(注意:蒸鱼只油及金标生抽多放些,酱油放少一点){做到这里都是小火}步骤5 待锅热,加入水,水莫过鱼,开大火,烧一到两分钟,期间晃动锅,大火烧开之后,改中火,盖锅盖烧即可(注意:除了开始油锅里面放一点点点盐,直到这里锅里是没有放盐的)步骤6 这里是烧的过程中....步骤7 这里是即将烧好了 ,改小火(至于汤汁,可以更具自身想多点就多点,想少点就多烧会即可)烧好之前,快出锅 的时候,可以稍微放一点点的盐,和一点点的鸡精,一点点哦步骤8 成品烧好(个人评价,色5分,味9分,香10分)步骤9 这里是需要用的调料,大家可以看图买这些,大超市里面都有,很方面就可以买到。大家如果有什么不会烧,可以在下面留言给我哦原创 红烧小黄鱼 家常小炒 简单方便容易学的烹饪技巧整个过程月20-30分钟,中间只有大火烧开,其余地方不用大火。烧 的过程不放盐。我放的辣椒不辣,如果想吃辣的,可以买尖椒放些,这个根据自己口味酌情添加。谢谢我说完了,大家支持下吧 |
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