红酒醉梨
一个月前自制了葡萄酒，闲来无事就琢磨着用葡萄酒能做出什么新菜式。于是就有了这款红酒醉梨，梨的清甜和酒的醇香融合，沁人心脾，是一道不错的甜品。
红酒醉梨的做法
步骤1
梨一个去皮切片，最好0.5厘米左右； 倒入葡萄酒500毫升左右，刚好没过平放在锅里的梨即可，多了不好收汁； 加适量冰糖，用电磁炉小火炖20—30分钟；
步骤2
待葡萄酒基本收汁关火，静置冷却后放入冰箱冰冻一段时间，这一时间梨还会继续上色； 经过冰冻后，口感更佳，取出后还可以浇一点红酒让梨看起来更加润泽可口。红酒醉梨的烹饪技巧
梨切0.5厘米左右，有利于吸收红酒和上色又不会轻易煮烂。