简单的酱茄子

简单的酱茄子的用料

茄子两根

大葱，姜，蒜，面酱

步骤1

茄子，一根切开两半，刀尖向下，刀尾不碰菜板，切斜条

步骤2

葱姜切好，备用。

步骤3

大蒜切碎（可以再切碎一点，因为太辣眼睛，所以…(>_<)）

步骤4

面酱，两匙，加适量水（因为老公不喜欢豆瓣酱，所以用的面酱）

步骤5

起锅，放油，下茄子炸至油干，捞出备用

步骤6

另起锅，放少量油（因为茄子里已经有很多油了），放入葱姜末（注意没有蒜哦）！接着把面酱倒进去，把炸好的茄子放进去（可以适当添水），中火炖………………

步骤7

快要熟的时候，放入鸡精，大蒜末，翻炒均匀，关火闷两分钟

步骤8

当当当！！香喷喷的酱茄子就出锅啦！！~\(≧▽≦)/~

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