简单的酱茄子
简单的酱茄子的做法
步骤1
茄子，一根切开两半，刀尖向下，刀尾不碰菜板，切斜条
步骤2
葱姜切好，备用。
步骤3
大蒜切碎（可以再切碎一点，因为太辣眼睛，所以…(>_<)）
步骤4
面酱，两匙，加适量水（因为老公不喜欢豆瓣酱，所以用的面酱）步骤5
起锅，放油，下茄子炸至油干，捞出备用
步骤6
另起锅，放少量油（因为茄子里已经有很多油了），放入葱姜末（注意没有蒜哦）！接着把面酱倒进去，把炸好的茄子放进去（可以适当添水），中火炖………………
步骤7
快要熟的时候，放入鸡精，大蒜末，翻炒均匀，关火闷两分钟
步骤8
当当当！！香喷喷的酱茄子就出锅啦！！~\(≧▽≦)/~