珍珠虾泥肉糜丸
宝贝最近过敏，把香菇改成了胡萝卜，成品却有蟹黄的样子。
珍珠虾泥肉糜丸的做法
步骤1
虾仁剁成泥后和肉糜混合，比例没有精确算过，大约1：1，肉糜略多。
步骤2
搅拌好的混合泥加入所有调味料，拌匀。胡萝卜小段切成细沫。
步骤3
将胡萝卜细沫和虾肉混合泥搅拌均匀。
步骤4
用肉将肉泥从虎口处挤出一个小肉丸，在事先浸泡过2-3小时的糯米中滚一圈，蘸上糯米。蒸笼垫纱布，将滚好的糯米丸放在上面，大火蒸15-20分钟。