核桃花生派
冬天要到了 来点高卡路里的美食吧^_^蛋糖液在下方派皮会比较湿软，儿上面的焦糖核桃花生馅儿又会比较酥香，很棒的口感哦
核桃花生派的做法
步骤1
先做派皮哦。将低筋粉和可可粉混合过筛到事先室温软化的黄油中（黄油切成小块，不要融化黄油哈）
步骤2
用手不断用力抓 搓使黄油与粉混合成粗玉米粉状 如图所示
步骤3
倒入水 揉成光滑面团。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏一小时
步骤4
在底板上撒一层薄薄的面粉防粘。把冷藏好的派皮面团放在上面用擀面杖擀至足够大（擀成圆形哦）
步骤5
将擀好的面团铺在派盘里，用手轻轻按压使派皮与派盘贴合。用小叉子叉些小洞（若有多余的派皮露在派盘边缘 只要将擀面杖在派盘上躺着滚过，用手移除多余派皮）
步骤6
在派皮上蒲一层锡纸 在上面压上小石子或其他重物（我压的蛋挞托）然后将派盘放在烤架或烤盘上 放入预热好的烤箱180度上下火中层先烤15分钟取出
步骤7
将锡纸与重物拿掉后再烤5分钟
步骤8
接着做核桃花生馅儿。将核桃搬碎（如果是生的放入烤箱180度丁8分钟左右。花生只要三四分钟左右 一定要看好哦）花生熟后要去皮
步骤9
黄油切小块儿 加入红糖 细砂糖
步骤10
加入水 我的是小奶锅直接在煤气造加热搅拌融化，如果是碗也可以放入微波炉高温丁一分钟使再搅拌至黄油和糖完全融化
步骤11
等糖液冷却至不烫手后倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀
步骤12
加入核桃花生搅拌均匀就是核桃花生馅儿啦
步骤13
将派馅儿倒入烤好的派皮里并铺均匀
步骤14
将派盘放入烤盘或烤架上，放入预热好的烤箱倒数第二层170度左右，烤35分钟即可出炉啦
步骤15
冷却后就可以切块开吃啦^_^核桃花生派的烹饪技巧
1.加可可粉是为了让派皮颜色与派馅儿更搭。如不喜欢可以直接将等量可可粉换成低筋粉。2.派皮需先烤熟后再加入派馅儿进行二次烘烤。3.红糖味道很浓，所以加了点白糖。也可以全放红糖。4.派馅儿一定要放满。