肉丸冬苋菜
过年做的肉丸子没吃完怎么办？拿来煮汤吧！加上时令肥嫩的冬苋菜一起煮几滚，鲜香软糯的肉丸冬苋菜汤就有啦！
肉丸冬苋菜的做法
步骤1
将冬苋菜老根和老叶摘掉不要，浸泡到水里反复冲洗干净；步骤2
汤锅加足水，放入肉丸煮开，加一小勺猪油，中火煮10分钟；步骤3
放入冬苋菜一起煮，等冬苋菜煮软，调盐撒胡椒粉、少许鸡精即可。肉丸冬苋菜的烹饪技巧
1、肉丸煮出来会有一点油花，建议加勺猪油，汤会更加鲜香可口，冬苋菜也会更加软糯。 2、喜欢的话，煮肉丸的时候可以撒一点豆豉，豆豉跟冬苋菜很配。 3、冬苋菜最难清洗了，最好用浸泡的方法才能洗净。