曲奇饼干（ACA烤箱）的正宗做法、低粉、糖粉、黄油、鸡蛋（只用蛋白）、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

曲奇饼干的用料

低粉 300g

糖粉 100g

黄油 250g

鸡蛋（只用蛋白） 2个

盐 2g

曲奇饼干的做法

步骤1

全部材料合集，黄油切小块软化（知道用手可以摁出印子），我把香草精放到了蛋白一起，盐和低粉在一起

步骤2

糖粉倒入黄油，搅拌一下，以免打发的时候糖粉飞出

步骤3

黄油打发至有点发白膨胀。一定要打发不然饼干吃上去会很干

步骤4

蛋白分两次放入打发

步骤5

筛入面粉和盐的混合物，搅拌均匀

步骤6

准备裱花袋子，把裱花嘴装好

步骤7

同时烤箱预热，我家烤箱温度比较高一般140度左右就可以

步骤8

将半成品装入裱花袋。一定要挤的大小差不多，我比较喜欢吃有点焦的，个人觉得比较香，所以挤的有大有小的

步骤9

然后挤出你喜欢的样子，之后放入烤箱。我的只是一小部分，家里没有其他的烤盘了只能一批一批来，我怕半成品中黄油会话，我就把它放冰箱了………一般烤13分左右就可以，看见曲奇变色就可以拿出来了

步骤10

把饼干放在一个盘子里晾凉，以后就可以放密封盒里慢慢吃了。如果觉得量多，减半也可以