红蜜柚天使蛋糕——柔谧午后
今天去水果超市看到有红蜜柚，突然有了把粉色果肉粒揉进白色天使蛋糕里的想法，心想颜色搭配起来一定很美丽，而且味道也没有西柚那般苦，就做了这款红蜜柚天使蛋糕午后甜点。小伙伴们不如一起来试试吧。
红蜜柚天使蛋糕的做法
步骤1
蛋白滴柠檬汁，细砂糖分三次加到蛋白中，用电动打蛋器搅打至湿性发泡。(装蛋白的容器必须无油无水)
步骤2
加朗姆酒搅打至硬性发泡。
步骤3
低粉粟粉过筛。
步骤4
将红肉蜜柚的果肉剥成颗粒备用。
步骤5
搅打好的蛋白混合低粉粟粉，翻拌均匀。 倒入红肉蜜柚的果肉颗粒，翻拌均匀。
步骤6
倒入准备好的模具里进行抹平整理。临时用锡纸自制了合适的圆柱形放在6寸蛋糕模具的中间。 水浴烤，烤箱230度预热8分钟后，转上火170下火180烤20分钟。 烤完取出，倒扣至凉，脱模。红蜜柚天使蛋糕的烹饪技巧
我用的是6寸固定模具，如果你的模具是活底就要在底部包上锡纸进行水浴烤哦。