卡仕达酱
卡仕达酱制作简单，但是应用却很广泛。最有名的就是网纹面包了，还可以作为填充馅料。快动手试试吧，相信一定会成功的！
卡仕达酱的做法
步骤1
白砂糖和蛋黄盛入盆中，用电动打蛋器高速搅打
步骤2
打发至浓稠、膨松状态
步骤3
低筋粉筛入蛋糊中继续打匀
步骤4
牛奶烧开后慢慢倒入盆中，边倒边搅拌
步骤5
将打匀的牛奶蛋黄糊再过筛入奶锅中
步骤6
小火加热，不停的翻搅以防糊底。加热至图中浓稠细腻的状态关火，将奶锅坐进凉水盆中快速冷却
步骤7
完全冷却后，卡仕达酱就做好了！