拜拜蛋糕
拜拜蛋糕最近有点火啊，所以也尝试做了一下。这个是8寸的。
拜拜蛋糕的做法
步骤1
将材料准备好，用电子秤称好重量，备用。
步骤2
把油倒进牛奶中，搅拌均匀。
步骤3
把低筋面粉过筛。
步骤4
把牛奶和油混合好后，倒进过筛后的面粉中，搅拌均匀。
步骤5
一点一点的加入蛋黄，搅拌均匀后再加。
步骤6
搅拌均匀后如图。
步骤7
蛋白中加入几滴柠檬汁后，打发。打发过程中分3次加入细砂糖，打发至十分发。
步骤8
把蛋黄糊倒进蛋白霜中，拌均匀。
步骤9
把拌均匀的面糊倒进模具后，手捧模具摔几下，把气泡震出。
步骤10
用烤箱上火170度，下火150度烘烤。放底层。具体要看个人烤箱的温度。
步骤11
烤10分钟后，把蛋糕取出，在表面划十字。
步骤12
放回烤箱，用上下火150度烤35分钟左右。
步骤13
出炉后震几下，倒扣。
步骤14
凉到温热的时候脱模。切块。拜拜蛋糕的烹饪技巧
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