诗文 | 棕子 |
释义 |
棕子小时候奶奶和妯娌、邻居三个老太太一起包上半天棕子,我总在旁边捣乱,但是她们不但不赶我,还耐心的教我怎样包。那时的我只有几岁,现在想想,也多亏她们的耐心教导,不然长大后就上学工作,根本没有机会接触 棕子的做法步骤1 江米(糯米)头天晩上淘净泡水。素的加红豆、葡萄干、蜜枣步骤2 素棕里放的蜜枣(整个棕子甜丝丝的)甜味棕子步骤3 肉棕里加入绿豆、姜末步骤4 肉棕里放的肉,先调味料腌制入味(一般的五花肉就行,当腊肉会更香。五花肉里的肥肉油会渗进江米里不会腻而且吃起很香)步骤5 都准备好了,开始包粽子喽!步骤6 大概个巴小时包完,可以用棕绳的颜色区分口味步骤7 装锅,加水9成开火煮喽!步骤8 大火煮20分钟,中火煮1个半小时就可以解解馋了。但是解馋归解馋火不能关,改成文火煨半小时就香喷喷啦棕子的烹饪技巧 |
随便看 |
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