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诗文 棕子
释义

棕子

小时候奶奶和妯娌、邻居三个老太太一起包上半天棕子,我总在旁边捣乱,但是她们不但不赶我,还耐心的教我怎样包。那时的我只有几岁,现在想想,也多亏她们的耐心教导,不然长大后就上学工作,根本没有机会接触

棕子的用料

江米 3斤 五花肉 1kg
红豆 半斤 绿豆 半斤
蜜枣 半斤 棕叶 两包(100片)

棕子的做法

棕子的做法图解1

步骤1

江米(糯米)头天晩上淘净泡水。素的加红豆、葡萄干、蜜枣
棕子的做法图解2

步骤2

素棕里放的蜜枣(整个棕子甜丝丝的)甜味棕子
棕子的做法图解3

步骤3

肉棕里加入绿豆、姜末
棕子的做法图解4

步骤4

肉棕里放的肉,先调味料腌制入味(一般的五花肉就行,当腊肉会更香。五花肉里的肥肉油会渗进江米里不会腻而且吃起很香)
棕子的做法图解5

步骤5

都准备好了,开始包粽子喽!
棕子的做法图解6

步骤6

大概个巴小时包完,可以用棕绳的颜色区分口味
棕子的做法图解7

步骤7

装锅,加水9成开火煮喽!
棕子的做法图解8

步骤8

大火煮20分钟,中火煮1个半小时就可以解解馋了。但是解馋归解馋火不能关,改成文火煨半小时就香喷喷啦

棕子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:29:50