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诗文 番茄牛腩
释义

番茄牛腩

番茄牛腩的用料

牛腩 250g 番茄 4个
八角 两个 桂皮 少许
姜 适量 蒜 适量
料酒 1勺 葱 适量

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

食材准备牛腩切丁 番茄切丁
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩焯水,加入之前准备好的葱姜和一勺料酒 冷水入锅大火煮开就可以捞起来了
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩捞出锅之后,下油,爆香葱姜,下入八角桂皮,将牛腩从新倒入锅里调味,加适量水,老抽,盐,待大火烧开水之后一起倒入电压力锅,肉和蹄筋的选项让牛腩入味压烂。
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

炒锅爆香蒜,下入番茄适当翻炒,再下入刚才压力锅压烂的牛腩和汤汁,小火慢炖等汤汁收的差不多
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

如果不满意之前的调味,慢炖收汤的时候还能适当调整。
番茄牛腩的做法图解6

步骤6

根据个人喜好保留汤汁 收干也可以 我自己比较爱炖的烘烂的番茄和牛腩哈哈哈

番茄牛腩的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 4:38:21