太极蔬菜羹

太极蔬菜羹的用料

步骤1

菠菜只摘叶子，洗净加碱焯水后，剁茸。

步骤2

干贝蒸熟，明虾切粒，鱿鱼切粒，焯水

步骤3

锅入高汤调味入干贝、虾粒、鱿鱼粒烧开勾芡。

步骤4

打好芡后将三份之二倒入碗中，另外三份之一加菠菜茸搅匀。

步骤5

倒入碗中画出太极图即可。

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