栗蓉羊肉卷

晚上睡不着觉就开始数羊：一只羊、两只羊、三只羊、喜羊羊，美羊羊，懒羊羊，沸羊羊，小肥羊，大肥羊，羊肉卷，栗蓉羊肉卷……干啤，淡爽，老雪花、…TMD，起床，不睡了…

羊肉卷的用料

羊肉 3片

栗子 15颗

盐少许

黄油 15g

樱桃酒 1勺

柠檬汁 10滴

迷迭香少许

胡椒粉少许

酱油少许

千岛酱 15g

干淀粉适量

羊肉卷的做法

步骤1

微冻的羊肉切薄片。

步骤2

加入少量盐，胡椒粉，酱油，迷迭香，干淀粉，柠檬汁。

步骤3

加入自制的樱桃酒.（没有可以换成朗姆酒）腌制10分钟.

步骤4

栗子蒸熟，去皮.

步骤5

黄油融化，放入栗子肉翻炒，并一边翻炒一边用勺底压成栗蓉，压的越细腻越好.

步骤6

炒好的栗蓉加入15g千岛酱拌匀.

步骤7

铺锡纸，锡纸上铺保鲜膜，上门铺羊肉片。（羊肉片要一片压一片，没有留白）

步骤8

羊肉片上均匀的铺满栗蓉馅。

步骤9

借助保鲜膜将羊肉卷起，卷的要紧实.

步骤10

去保鲜膜，用锡纸卷住，送入烤箱，200度，烤15分钟。取出切段即可.