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诗文 清蒸罗非鱼
释义

清蒸罗非鱼

清蒸罗非鱼的用料

罗非鱼 500克 酸梅、豆腐乳 1个
姜、盐、白糖、料酒、香油 少许 香菜、葱头 少许

清蒸罗非鱼的做法

步骤1

把杀好的罗非鱼洗净,沥干水分。姜切丝、酸梅葱头放入鱼肚里。

步骤2

豆腐乳捣烂、加入盐、白糖、料酒拌匀。涂抹在鱼身上,放入盘里腌制5分钟。

步骤3

把腌制好的鱼放入放入锅中,清水蒸10分钟,即可出锅。把香菜切成一小段洒在鱼上,最后淋上加入过的食用油、香油、生抽。即可食用

清蒸罗非鱼的烹饪技巧

罗非鱼如不沥干水,到时腌制和清蒸的时间水分太多,口感不好。淋上的调料,必须在热锅里搅拌均匀。

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更新时间:2024/12/26 3:43:34