卤肉饭
卤肉饭的做法
步骤1
五花肉切成肉末，香菇切碎，葱姜切碎待用。另起锅烧水煮蛋，烫青菜，备用。
步骤2
入少许油，煸炒香菇，盛出待用。
步骤3
入油，爆香姜末后，入肉末翻炒，放入之前炒好的香菇。放料酒，生抽，老抽调味。
步骤4
倒入水，加一块冰糖。并将事先白煮的蛋剥壳放入，转小火焖三十分钟。
步骤5
汁水不要收太干，装盘。卤肉饭的烹饪技巧
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