锡纸烤鲫鱼（无油）
因为这个阶段要求无油无糖无酒。所以没用料酒，多用些姜蒜同样可以去除鱼腥味。
锡纸烤鲫鱼（无油）的做法
步骤1
准备好上述的材料，把鱼两面都划上几刀。
步骤2
把所有的材料混合，喜欢辣的多用点小米椒，蒜和姜按自己口味来。豆豉可以再多点儿，榨碎点更易入味。然后先鱼身内外抹盐，再加在一起按摩会，腌2小时更好。
步骤3
把鱼和调料一起用锡纸包好。我包的两层，避免烤制时会有少许汁液渗漏，每张纸包好折叠封口再包第二层。
步骤4
烤箱预热200度，放入烤30分钟。
步骤5
取出打开锡纸开吃吧~少许汁正适合，味刚好。绝对不腥，好吃啊！锡纸烤鲫鱼（无油）的烹饪技巧
其实没难度，很容易的，只要码好味道，其它的就交给烤箱吧！