清香多汁苏格兰蛋（图详解）
早上做肉龙多了不少肉馅，所以自制一款苏格兰蛋考虑到让肉馅清口多汁搅拌的时候加了西葫芦泥和黄油、淡奶油
清香多汁苏格兰蛋（图详解）的做法
步骤1
葱切小段，姜切小粒
步骤2
西葫芦洗净去皮挖去内部白囊和籽
步骤3
切小块放入搅拌机搅拌，倒入适量淡奶油和黄油（这个是这道菜的关键点之一哦）
步骤4
绞成清香的西葫芦泥备用洋葱切小丁也备用
步骤5
猪肉馅里放入一勺白糖，两勺生抽，两勺蚝油，适量细盐，黑胡椒等调味
步骤6
倒入葱花和姜粒，洋葱丁也一起倒入
步骤7
倒入西葫芦泥顺一个方向搅拌上劲
步骤8
最后肉馅的样子，呵呵，我刀功不是很好，洋葱丁不是很小
步骤9
鹌鹑蛋下锅煮熟去壳
步骤10
准备好面包糠和淀粉
步骤11
鹌鹑蛋上裹上一层淀粉
步骤12
再取肉馅裹在鹌鹑蛋外面，再裹上一层面包糠
步骤13
倒足量油在锅里，烧至五成热，中小火炸熟半成品「苏格兰蛋」
步骤14
炸好后取出就可以食用了，任何喜欢的酱料都可以配我用了甜辣酱蘸着吃得
步骤15
成品的样子，可以看到肉馅汁水很多哦，口感一点不油腻的因为配了西葫芦泥、黄油等内陷，更显清口哟