意式土豆小饼（从书上学的自己改良了一下）

这个自己研究了好久，原食谱里还有法香。。但我不晓得这是啥东西。。就改良了一下。搭配自制的番茄酱真的很好吃哦，番茄酱过阵子就写给大家真的超级简单～喜欢豆果～可以学习美食互相交流美食～

土豆小饼的用料

土豆 2个

蛋黄 2个

面粉 200克

白胡椒粉 1／2茶匙

盐 3茶匙

黄油 25克

土豆小饼的做法

步骤1

土豆切大块，放入水正好没过土豆，放一茶匙盐，中火煮20分钟，捞出压成泥

步骤2

待土豆泥自然冷却后加入蛋黄，拌匀后加白胡椒粉，1／2茶匙盐，然后分次加入面粉。直到揉成团

步骤3

揉好的面团分成小团，用叉子按出纹路，备用

步骤4

煮一锅水，水开后加入1茶匙盐，倒入土豆饼，煮三分钟左右，等土豆饼飘起来的时候放入冷水中冷却，沥干，备用

步骤5

另取一个小锅，加入黄油以中火融化，倒入土豆饼，放1／2茶匙盐，炒匀就好这道菜就大功告成咯^_^

步骤6

只有成品图，sorry啦

加面粉的时候要少量多次哦不要心急，要轻轻的揉，揉成团就停止加面粉。小饼配酱料吃更美味哦。还有，小饼煮好后过凉水，否则会粘在一起的＞＜啰嗦完啦