土豆红烧肥肠
土豆红烧肥肠的做法
步骤1
一边肥肠回家清理干净，一边用锅把清水煮沸步骤2
把佐料备好，大蒜，老姜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，步骤3
把清理好的肥肠下去沸水锅，煮10分钟左右，捞起来，用刀切3厘米一块的肥肠，用盆装好步骤4
锅清洗干净，适量倒点色拉油，油锅至8分热放入切好肥肠块爆油，5分钟左右放入花椒，蒜瓣，老姜，豆瓣酱，炒香步骤5
切好的土豆块随之倒入肥肠里面，炒一下，加入300ml清水,这个水不好说到底要多少，自己要注意看步骤6
待加入的水煮沸时，加入白砂糖，盐，生抽，醋，酒，……再转中火步骤7
煮沸15分钟左右，放入五香粉，十三香。再煮10分钟左右，放入老抽，鸡精起锅