减肥系列汤之谜－火腿简约版之西湖羹

西湖牛肉羹是大家熟识的一种汤品，自己改良在家也可以制作哦！献给迷恋汤品的自己吧！

减肥系列汤之谜－火腿简约版之西湖羹的用料

步骤1

首先准备好食材们！青菜，豆腐，火腿（无淀粉最好），鸡蛋，红薯淀粉。

步骤2

将青菜，豆腐，火腿都剁成渣渣状。越小越好哦！

步骤3

水不需要太多，要不然太稀就不好了。将水做开后，首先放入豆腐和火腿渣渣们，两三分钟后，将青菜渣倒入。

步骤4

再次做开后，调入适量盐以调味，依个人口味为准。

步骤5

接着将红薯淀粉用少量凉水调开，边搅拌边倒入锅内，要慢慢搅拌。

步骤6

略等一到两分钟后，关火。将打散的蛋液一气儿倒入汤中间位置，然后用筷子匀速画圈搅拌开即可。