酱油火腩炒饭 【菁选酱油试用报告】
今天再次的使用【豆果菁选酱油】来做一道炒饭，炒饭里放了些自制的脆皮烧肉；吃起来不但有酱油的香味而且搭配了四季豆口感很爽脆。
以往炒饭都是用生抽来作为调料，色泽会比较淡口感清淡。酱油炒饭色泽油亮，而且饭的颜色看上去很有食欲；只需放少许酱油就能将这碗炒饭的香味更加的特出，如果喜欢吃海鲜炒饭还可以放些虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒。
酱油火腩炒饭的做法
步骤1
将四季豆与烧肉切成丁状备用。
步骤2
锅里放入1汤匙的油加热后放入四季豆炒2分钟。
步骤3
2分钟后加入烧肉丁继续中小火炒烧肉。
步骤4
大约炒至5分钟后烧肉炒得有点金黄色。
步骤5
此时放入米饭，要将一团的米饭压散继续炒7-8分钟。
步骤6
7-8分钟后放入菁选酱油和胡椒粉。
步骤7
翻炒均匀约5分钟后即可。
步骤8
成品。
步骤9
成品。
步骤10
成品。
步骤11
成品。
步骤12
成品。
步骤13
成品。酱油火腩炒饭的烹饪技巧
-炒四季豆的有无需太多，因为在炒烧肉时肉会出些油脂所以无需太多的油。 -可以随意加入虾仁等材料。