毛豆杂酱
毛豆杂酱的做法
步骤1
青椒，红椒，跟香干切成丁。干辣椒切段，然后把瘦肉切成小丁，用酱油，淀粉，盐，鸡精，腌制15分钟。
步骤2
毛豆过水焯一下，盛出备用。
步骤3
热锅冷油放入腌好的肉丁炒至犯白.
步骤4
再加入干辣椒翻炒片刻，再加入青椒，红椒丁翻炒。
步骤5
接着再加入香干翻炒1分钟。
步骤6
最后放入焯好的毛豆，再加入酱油，盐，鸡精，翻炒2分钟。最后盛出。