葱炒蛋
葱炒蛋的做法
步骤1
下油，然后放入葱爆香（先放葱就不会出现蛋已经老了，葱还没熟的状况），爆香之后加入蛋液翻炒（翻炒频率也不要太快），最后放盐翻炒均匀（放盐时，可以边放边试味，这样就可以确保炒出来的蛋味道不会太咸或太淡）
步骤2
这是成品葱炒蛋的烹饪技巧
在搅拌鸡蛋的时候可以往鸡蛋加入少许温水，然后搅拌均匀. 炒时加入少许酒，这样可以使炒出的蛋更加松蓬，鲜嫩，可口.