花生猪蹄藕汤
猪蹄·滋补和润 ；花生·祛湿益血 ；藕汤·最补心脾
花生猪蹄藕汤的做法
步骤1
猪蹄过水出血。老彭提示：将去毛洗净的猪蹄切成小块；锅中倒入冷水；可加些许料酒。大火烧开。
步骤2
藕洗净切成小块；生姜拍碎；放入高压锅中备用。
步骤3
猪蹄出血后关火。老彭提示：水沸腾后3-5分钟，味到腥味并有血油浮出来即可关火。
步骤4
用冷水冲洗猪蹄，直到洗净表面血油。
步骤5
将猪蹄花生放入高压锅，加冷水淹没所有食材。老彭提示：花生可提前浸泡半小时。
步骤6
高压锅大火压30分钟
步骤7
等待间隙，调个简单沾水。 盐、味精、鸡精、胡椒面、酱油、醋、蒜、辣椒油即可。
步骤8
美味健康的花生猪蹄藕汤出炉了！